Skip to product information
Brazil Cerrado
Dhs. 30.00 AED
Tasting Notes
🍫 Milk Chocolate | 🍮 Smooth Caramel | ✨ Light Acidity
Origin Story
This coffee originates from the Cerrado region in Minas Gerais, Brazil, a region celebrated for its high plateaus, consistent climate, and ideal growing conditions for high-quality Arabica varieties such as Catuai. Grown at 1,050 meters above sea level, the cherries mature slowly, developing deeper sweetness and more defined flavor clarity.
Processing
The lot undergoes Natural Processing, a traditional method where coffee cherries are dried whole with the fruit intact. This technique allows the beans to absorb natural sugars from the cherry, producing a sweet, full-bodied cup with enhanced complexity and a smooth, caramel-like finish.
The Cup
Expect a medium body with vibrant sweetness reminiscent of milk chocolate, followed by smooth caramel tones and a light, pleasant acidity. The result is a balanced, approachable profile that appeals to those who appreciate sweet, dessert-like coffees with a polished finish.
Details
- Region: Cerrado, Minas Gerais, Brazil
- Processing Method: Natural
- Variety: Catuai
- Elevation: 1,050 MASL
نكهات التذوق
🍫 شوكولاتة بالحليب | 🍮 كراميل ناعم | ✨ حموضة خفيفة
قصة المنشأ
تأتي هذه القهوة من منطقة سيرادو في ميناس جيرايس، البرازيل، وهي منطقة مشهورة بهضابها العالية ومناخها المستقر وظروف النمو المثالية لأصناف أرابيكا عالية الجودة مثل كاتواي. تُزرع على ارتفاع 1,050 متر فوق سطح البحر، حيث تنضج حبات القهوة ببطء، مما يطور حلاوة أعمق ووضوحاً أكثر تحديداً في النكهة.
المعالجة
تخضع هذه الدفعة لـالمعالجة الطبيعية، وهي طريقة تقليدية حيث تُجفف حبات القهوة كاملة مع الثمرة سليمة. تسمح هذه التقنية للحبوب بامتصاص السكريات الطبيعية من الثمرة، مما ينتج فنجاناً حلواً وكامل القوام مع تعقيد معزز ولمسة نهائية ناعمة تشبه الكراميل.
الفنجان
توقع قواماً متوسطاً مع حلاوة نابضة بالحياة تذكّر بـشوكولاتة الحليب، تليها نغمات كراميل ناعمة وحموضة خفيفة ومريحة. النتيجة هي ملف متوازن وسهل الوصول يجذب أولئك الذين يقدّرون القهوة الحلوة الشبيهة بالحلويات مع لمسة نهائية مصقولة.
التفاصيل
المنطقة: سيرادو، ميناس جيرايس، البرازيل
طريقة المعالجة: طبيعية
الصنف: كاتواي
الارتفاع: 1,050 متر فوق سطح البحر